07 Ноя Мак и его история
Мак и его история
Родиной культурных растений мака, имеющего большое значение для нашей страны, является Анатолия. Во многих источниках утверждается, что традиционное выращивание мака в Анатолии ведется с 3000 г. до н.э. Со временем выращивание мака распространилось отсюда в прилегающие регионы, а затем, с большой вероятностью, под влиянием исламской медицины и посредством мусульманских торговцев — в Индию и Китай. В то время, как выращивание мака, производство опия и торговля им осуществлялись в нашей стране свободно до 1933 года, контролируемое выращивание и производство мака началось с создания Управления по монополии на наркотические средства в 1933 году.
Слово мак, должно быть, происходит от имитации звука, производимого семенами при встряхивании капсулы растения. Можно предположить, что древнейшее имя ‘haššika, найденное в клинописных хеттских табличках, также происходит от того же звука.
Мак (Papaver somniferum) — растение рода Папавер из семейства маковых. Мак любит места с умеренным количеством осадков и жарким летом.
Мак выращивают в Эгейском и Центрально-Анатолийском регионах Турции, в первую очередь в провинции Афьонкарахисар, а также в провинциях Денизли, Конья, Ушак и Бурдур. Известно, что на плато деревни Чавшат Балыклы в провинции Артвин он растет сам по себе.
Польза мака
• Недавние исследования доказали, что соединения, содержащиеся в масле семян мака, увеличивают фертильность у женщин.
• Противовоспалительные свойства семян мака уменьшают воспаление кожи.
• Семена мака поддерживают пищеварение и помогают предотвратить запоры.
• Содержащийся в нем витамин С способствует выработке коллагена для поддержания здоровья тканей пищеварительного тракта. Это в свою очередь улучшает здоровье кожи и волос.
• Антиоксидантные вещества, содержащиеся в семенах мака, поддерживают здоровье сердца. Витамины B2, B6 и линолевая кислота помогают минимизировать риск сердечных заболеваний.
• Поскольку это богатый источник магния, он расслабляет мышцы и облегчает засыпание. Улучшает сон при хронической бессоннице.
• Семена мака не следует употреблять в большом количестве. Чрезмерное потребление может вызывать привыкание из-за содержания опиоидов.