07 Ноя Лесной орех и его история
Лесной орех и его история
Многие авторы, натуралисты и историки высказывают разные мнения о родине лесного ореха. Археологические раскопки доказывают, что лесной орех был частью рациона питания еще 10000 лет до нашей эры. В китайских письменных источниках утверждается, что лесной орех выращивался в Китае в 2838 году до нашей эры и являлся одним из пяти священных плодов.
Великий историк античности Геродот (490–425 гг. до н.э.) в своей работе под названием «История» описывает, что лесной орех выращивали на востоке Черного моря, а также описывает, как в древности извлекалось масло лесного ореха. Производство масла лесного ореха путем складывания орехов в пакет и отжима аналогично методам, используемым сегодня для получения масла из оливок и лесного ореха в сельской местности.
Плоды лесного ореха люди употребляли в пищу еще в древности и ценили его пищевую ценность. Время от времени лесной орех входил в рацион правителей, а позже, вместе с ростом и расширением торговли в Средиземноморском регионе, стал символом богатства и плодородия.
Лесной орех настолько укоренился в жизни человека, что упоминался с древнейших времен до современности в литературе, словарях, путевых заметках и даже в медицине. Таким образом, лесной орех стал одним из незаменимых продуктов человечества.
В настоящее время Турция занимает очень важное место в мире по производству и экспорту лесных орехов. 70-75% мирового производства лесного ореха приходится на Турцию, а остальная часть производится в Италии, Испании и в США.
Польза лесного ореха
• Лесной орех, который является естественным источником минералов, таких как железо, медь, калий и цинк, также содержит полезные жиры, защищающие сердце.
• Регулярное употребление лесного ореха снижает уровень холестерина на 27%.
• Его самая известная особенность заключается в том, что употребление небольшого количества каждый день дает энергию и повышает сексуальную потенцию.
• Повышает скорость и эффективность электрических сигналов в головном мозге благодаря высокому содержанию витамина B6, укрепляет нервы.
• Обладая клетчаткой, белком и здоровым жировым составом, он обеспечивает длительное чувство сытости и предотвращает переедание.
• Поскольку лесной орех помогает улучшить гормональный баланс, это продукт, который могут безопасно употреблять беременные женщины
• Когда в проведенных исследованиях изучались показатели кормящих матерей до и после потребления лесного ореха, было доказано, что лесной орех увеличивает количество грудного молока и способствует увеличению его питательности.