07 Ноя Грецкий орех и его история
Грецкий орех и его история
Грецкий орех, естественная растительность горного хребта Центральной Азии. Отсюда он распространился до Синьцзяна (Восточный Туркестан), некоторых регионов Казахстана, Узбекистана, юга Кыргызстана, Непальских гор, Тибета, северной Индии, а через Пакистан до Афганистана, Туркменистана, Ирана, Ирака, части Азербайджана, Армении, Грузии и на востоке Турции, а со временем он распространился по всей Турции.
История ореха в нашей стране насчитывает тысячи лет. Поскольку наша страна географически располагается в пределах естественного ареала распространения грецких орехов, по сведениям из научных источников Анатолия считается одним из генных центров грецкого ореха.
Наша страна занимает 4-е место в мире по производству грецких орехов. Грецкие орехи выращивают во всех сельскохозяйственных регионах нашей страны благодаря благоприятным климатическим условиям. Вот почему всю анатолийскую территорию можно описать как ореховый сад.
Грецкий орех — это общее название древесных пород рода Juglans, принадлежащих к семейству грецких орехов (Juglandaceae), которые имеют ароматный запах и у которых отдельные перистые листья расположены напротив друг друга.
Это деревья, сбрасывающие зимой листья. Молодые побеги используют для приготовления сока. Почки покрыты небольшим количеством чешуек. Края листочков у одних видов мелкозубчатые, у других прямые.
Внутренняя часть созревающих осенью сочных крупных плодов разделена на 2 части. Семя имеет 2 доли, маслянистые и вкусные.
Польза грецкого ореха
• Грецкие орехи содержат больше полезных жиров, чем другие виды орехов, и помогают защитить здоровье сердца благодаря жирным кислотам омега-3 и альфа-линоленовым кислотам (ALA).
• Также они снижают риск сердечного приступа, поскольку помогают регулировать сердечный ритм, предотвращая опасные сердечные ритмы.
• При регулярном употреблении помогают снизить высокий уровень холестерина.
• Грецкий орех, который по форме похож на мозг, действительно укрепляет функции мозга и память, снижает риск болезни Альцгеймера.
• Он также полезен при запоре, так как обеспечивает нормальную работу кишечника.
• Благодаря содержащимся в нем витаминам B12, жирным кислотам омега-3 , железу и кальцию, он очень полезен для кожи, ногтей и волос.
• Грецкий орех является фаворитом тех, кто занимается спортом, и является отличным перекусом между приемами пищи, благодаря содержанию полезных жиров, клетчатки и белка.