07 Nov Amende et Son Histoire
Amende et Son Histoire
L’histoire de l’amande remonte jusqu’à l’ancienne Babylone. Il est admis par les historiens que l’histoire de l’amande a commencé à cette époque et qu’elle est parmi les aliments qui font l’agriculture comme la plus ancienne tradition. Cette graine a également été vue parmi les butins trouvées sur l’île de Faros près d’Alexandrie en Egypte.
Il est connu que la Chine et l’Asie Centrale sont la patrie de l’amende et que les voyageurs consommaient l’amende sur la Route de la Soie entre l’Asie et l’Europe. L’amende est amenée en Grèce, en Turquie et au Moyen Orient par l’intermédiaire des voyageurs. On sait que la culture de l’amandier est pratiquée sur les côtes méditerranéennes, notamment en Espagne et en Italie depuis de nombreuses années.
La forme sauvage de l’amande pousse en Syrie, au Liban, en Israël et en Jordanie dans la région méditerranéenne. Les amandes doivent avoir été cultivées ici pour la première fois. Les amandes sauvages ont été récoltées comme nourriture et très probablement purifiées de leur toxicité au moyen de la torréfaction avant de cultiver et faire son agriculture. Les amandes font partie archéologiquement des fruits trouvés dans la tombe du pharaon égyptien Toutankhamon (vers 1325 avant JC).
L’amandier (Prunus dulcis) est une petite espèce d’arbre de la sous-famille des Prunoideae de la famille des rosacées (Rosaceae). L’amande est le fruit de cet arbre.
La Grèce, la Chine, l’Iran, l’Italie, le Maroc, le Portugal, l’Espagne, la Syrie, la Turquie et les États-Unis sont l’un des principaux fabricants.
L’amandier nécessite un climat chaud et tiède et est assez résistant à la sécheresse. Il n’aime pas le temps humide et le vent froid. Comme il fleurit tôt au printemps et ses fleurs gèlent dans les givres qui viennent tardivement et il ne donne pas des fruits.
Les amandiers sont principalement cultivés à l’aide des vaccins. Certaines variétés se reproduisent également par graines. Les jeunes arbres donnent des fruits à l’âge de 3-4 ans. Il a une durée de vie de 40 à 50 ans. La coquille externe des fruits mûrs sèche et s’ouvre. Les amandiers sont cultivés dans toutes les régions de la Turquie à l’exception des très hauts plateaux et des zones côtières de la région orientale de la Mer Noire. L’agriculture de l’amade est concentrée dans la région égéenne dans notre pays et les régions Méditerranée, Anatolie Centrale et Marmara suivent la dernière. Il est produit les deux tiers de la production d’amandes, notamment dans les régions égéennes et méditerranéennes de la Turquie. Cette région est la plus importante du point de vue de la culture d’amandiers et ici à la péninsule de Datça.
Bénéfices de l’Amende
• • L’amende qui contient des acides gras mono insaturés, des fibres, des antioxydants et des minéraux tels que le magnésium et le calcium, est utile pour votre peau et votre cœur.
• L’amende combat avec les radicaux libres et protège votre corps contre les effets néfastes grâce à sa teneur élevée et pure en antioxydants en vitamine E.
• L’amende réduit considérablement le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et réduit votre risque de maladie cardiaque.
• L’amende augmente les mouvements intestinaux en tirant de l’eau vers les intestines et est bon pour la constipation, car elle est riche en fibres.
• L’amende aide à augmenter la masse musculaire, car elle est riche en protéines.
• L’amende aide à renforcer les os grâce à sa teneur élevée en calcium. C’est une excellente source de calcium végétal, en particulier pour les personnes qui ne consomment pas de lait et de produits laitiers et qui sont végétaliennes.
• Les études faites sur les animaux sont montrées que l’amande a une fonction protectrice contre le cancer du côlon.