07 Nov Nuez y su Historia
Nuez y su Historia
La nuez, que es la vegetación natural de la cordillera de Asia Central, desde aquí paso a Sincan (Turquestán Oriental), a una parte de Kazajstán, a Uzbekistán, al sur de Kirguistán, a las montañas de Nepal, a Tíbet, Norte de India y a Afganistán a través de Pakistán, a Turkmenistán, Irán, Irak, una parte de Azerbaiyán, a Armenia, Georgia y al este de Turquía; y con el tiempo se extendió por toda Turquía.
La historia de nuez en nuestro país se remonta a miles de años. Ya que la geografía de nuestro país se encuentra dentro del área de expansión natural de nuez se considera como uno de los centros de genes de nuez en fuentes científicas.
Nuestro país ocupa el 4 lugar en la producción de nuez en el mundo. Las nueces se pueden cultivar en todas las regiones agriculturas de nuestro país gracias a la idoneidad de las condiciones climáticas. Es por eso que toda la geografía de Anatolia se puede describir como jardín de nueces.
La nuez es el nombre común de los tipos de árboles del género Juglans, una de la familia de las nueces (Juglandaceae), cuyas hojas peludas están colocadas una frente a otra y que tienen un olor aromático.
Son árboles que defolian en el invierno. La savia de los brotes jóvenes está divididas. Los brotes están cubiertos con una pequeña cantidad de escamas. Los bordes de los folíolos en algunas especies son dentadas finas y en otras son rectas.
La parte interior de la fruta grande y jugosa que madura en el otoño se divide en 2 partes. La semilla tiene 2 lóbulos, aceitosa y deliciosa.
Los Beneficios de Nuez
• Las nueces que contienen aceite más saludable en comparación con otros frutos secos ayudan a proteger la salud de corazón gracias a los aceites de omega-3 es decir a los ácidos alfa-linoleicos (ALA).
• También reduce el riesgo de ataque cardiaco ya que ayuda a regular el ritmo cardiaco al prevenir los ritmos cardiacos peligrosos.
• Ayuda a reducir el colesterol alto cuando se consume con regularidad.
• La nuez, que es similar al cerebro debido a su forma, en realidad fortalece las funciones de cerebro y la memoria, reduce el riesgo de Alzheimer.
• Es bueno para problemas de estreñimiento ya que asegura el funcionamiento regular de los intestinos.
• Es bastante bueno para la piel, las uñas y el cabello gracias a B12, los ácidos de omega-3, hierro y calcio.
• La nuez, que es una de las favoritas de los deportistas, es un aperitivo excelente especialmente entre las comidas gracias a las grasas, fibras y proteínas.